Обычные бытовые холодильники, даже экологичные модели, потребляют около 8 процентов всей используемой среднестатистическим человеком электроэнергии. С момента появления идеи холодильника в 1748 году и первых прототипов этих устройств в 1920-е годы холодильная техника не особо изменилась.

Конструкции холодильников, конечно, отличаются, но все они работают на химических хладагентах, которые представляют значительную опасность для здоровья. В 2010 году на конкурсе Electrolux Design Lab молодой российский дизайнер Юрий Дмитриев представил свою идею холодильника будущего. Пища в нем должна помещаться в биополимерный гель, который поглощает тепло пищи и вырабатывает из него свет. У такого холодильника нет двигателя, а 90 процентов от его объема может быть использовано в качестве пространства для хранения продуктов.